Utdanning av nye hundeinstruktører er et viktig satsningsområde både for NJFF og Jakt- og Fiskesenteret. Generell kunnskap om hund, hvordan den tenker og fungerer og hva som får den til å gjøre forskjellige handlinger er noe som alle hundeeiere har godt av å vite mer om. En godt dressert hund fungerer mye bedre i hverdagen og på jakt enn en udressert hund. Lovverket stiller strenge krav til ettersøksekvipasjen og NJFF har skreddersydd en utdanning som tar for seg hvordan man får til en godkjent ettersøkshund og hvilke lover og regler man som ettersøksjeger må forholde seg til. I mange steder i Norge deler vi jegere utmarka med tamdyr og bufe. I den forbindelse er det svært viktig at hund og bufe ikke kommer i konflikt med hverandre. Derfor er aversjonsdressur svært viktig. Det er også utrolig viktig at de som står for aversjonsdressuren vet hva de driver med, slik at man ikke risikerer at hunden blir utsatt for unødig lidelse og i verste fall kan forbinde aversjonen med noe annet en tiltenkt. Nettopp derfor er det svært viktig av aversjon utføres av autorisert personell. Mange av instruktørene i NJFF vil gjerne øke kunnskapsnivået om jakthundformer som bedrives, da er Jakthundinstruktør trinn II er godt valg.
Jakthund Grunnkurs tar for seg hundens utvikling, herunder opplæring, oppdragelse og sosialisering. Kurset er også innom mentaltesting av hund. Hvor mye jaktkamplyst, sosial kamplyst, temperament, skarphet, forsvarslyst og mot bor det i hunden din og hvor mye av de forskjellige momentene trenger man for at hunden din skal fungere opptimalt på det du trenger den til? Hva styrer hundens adferd og hvordan kan vi påvirke dette? Formålet med kurset er at du skal få bedre forståelse for hund og du får lært deg å kjenne hunden din bedre. Kurset tar også for seg instruktørordninger i i NJFF, portalbruk, etikk og moral, samt grunnleggende pedagogikk. Kurset er obligatorisk for alle som vil utdanne seg som instruktør innen dressur, ettersøk og aversjon innen NJFF.