Ørret i folie med grønnsaker
Anine Gutubakken Byles
Publisert 19.06.2020 10:22
Oppdatert 09.07.2020 09:44
Ørret i folie med grønnsaker
Foto: Anine Gutubakken Byles
Ørret er en fantastisk råvare som smaker helt herlig – spesielt nyfisket. Med noen enkle forberedelser hjemme kan du enkelt lage et herlig ørretmåltid mens du er på tur.

​​​Barna synes kanskje at det er ekstra gøy når middagen er pakket inn – som en liten forundringspakke til lunsj. Ørret i folie kan dessuten varieres etter smak og behag. 

Med foliepakker på primusen kan du variere tilbehør etter hva den enkelt liker best. Du kan enten ha ingrediensene i plastbokser og lage fiskepakkene på turen, eller pakke dem ferdig hjemme og navne hver pakke om de har ulike ingredienser før du drar på tur. Enklere blir det ikke. Når magen rumler er det bare å fyre opp primusen og legge fiskepakkene i kjelen. 

Utstyr som anbefales: 

  • To mellomstore plastbokser 
  • En liten plastboks 
  • Primus med kjele 
  • Gass 
  • Klype 

Oppskrift 

Ingredienser  
porsjoner:  

0.5 rødløk 
0.5 rød paprika 
0.5 squash 
1 dl sitronsaft 
2 ss smør 
2 ss sitronsaft 
1 ts salt 
1 ts pepper  
2 ts tørket estragon 
1 dl olivenolje 
500 gr ørretfilet 
Salt og pepper ​

​Forberedelser hjemme:

  1. Del løk og paprika i biter (ca. 2x2 cm), og squash i skiver. Ha det over i en boks. 
  2. Bland sammen smør, sitronsaft, salt, pepper og estragon, og rør det godt sammen. Ha det over i en boks. 

På primusen

  1. Rens, fileter, fjern bein og skinn av ørreten og den den i middels store biter på ca. 2x2 cm. 
  2. Lag en pakke til hver person. Riv av fire firkanter aluminiumsfolie på ca 20x20 cm. Pensle litt olivenolje på folien. 
  3. Lett ørretbitene og ca. 5 biter av hver av grønnsakene over på hvert folieark. 
  4. Ha 1 ss av smørblandingen på topp sammen med litt ekstra salt og pepper, og pakk folien sammen. 
  5. Legg porsjonspakkene i kjelen på primusen og sett på lokket i ca 10. minutter til grønnsakene er møre og ørreten gjennomstekt. 


gmn-2.jpg

Til alle oppskrifter​


- Annonse -
Familiemedlemskap
Jakthundboka
Jakthundforsikring
NJFFs Samarbeidspartnere
Gjensidige
Svorka
Sportsmans Pride
Thon Hotels
Langseth Advokatfirma DA
Din Tur
Hørselslaben
Norges Jeger- og Fiskerforbund har en rekke sentrale samarbeidspartnere som du drar nytte av. Klikk på logoene for å se våre medlemstilbud.
Copyright © 2013 - 2017 Norges Jeger- og Fiskerforbund
Lokalforeninger tilsluttet Norges Jeger- og Fiskerforbund har redaksjonelt ansvar for innhold de publiserer på sine respektive nettsider i NJFF-portalen.