Smaken på lange kan minne om torsk, og den kan både grilles, stekes og kokes. Den passer godt til mange typer tilbehør – alt fra det tradisjonelle med kokte poteter og hvit saus til asiatisk wok. I denne retten gir sødmen fra tomatene og syrligheten fra sitronene en herlig saus sammen med langefileten, timian, salt og pepper. 

Oppskrift Ovnsbakt lange 

Ingredienser 
4 personer: 

400 gr perlepoteter 
400 gr cherrytomater 
1 stk rødløk 
1 ts salt 
1 ts pepper 
3 ss olivenolje 
1 neve frisk timian 
1 stk sitron 
100 gr asparges 
800 gr langefilet 

Slik gjør du: 

1. Varm opp stekeovnen til 220 grader. 
2. Ha perlepoteter og cherrytomer i en ildfast form. Del rødløken i skiver og ha over i formen. Krydre med salt og pepper og ha på olivenolje. Settes på midterste rille i stekeovnen. 
3. Del sitronen i skiver og kutt av nederste del på aspargestoppene. 
4. Etter 10 minutter has timian, sitronskivene, aspargestoppene og langefileten på topp av grønnsakene. La det steke i ca. 12-15 minutter, til langefileten er gjennomstekt. 
5. Server ovnsbakt langefilet med grønnsakene og ha sausen over til slutt. Skvis gjerne litt sitron over før servering. ​

Til alle oppskrifter​​

Del dine middager med #njffmat på Instagram. ​​​​