​​​​​Enten du har laget pølser selv eller du har kjøpt dem på butikken, så kan et pølsemåltid bli mer enn grill i brød eller wiener i lompe. Med variert og godt tilbehør blir dette et festmåltid. Både syltet rødløk, rekesalat, ​potetsalat, karamellisert løk og tomatsalat smaker godt til alle typer pølser.

​Grilltips til pølsefest

For best mulig grillresultat på pølsene er det lurt å lage noen snitt i skinnet før de grilles. Du kan for eksempel stikke et par ganger med gaffel. Dette sørger for at pølsene ikke sprekker. Pølser kan grilles på direkte varme, men pass på at varmen ikke er for høy slik at pølsene blir svidd før de er gjennomvarme.​

Syltet rødløk

Ingredienser
4-6 porsjoner:

4 stk rødløk
3 dl eplecidereddik
1 dl vann
1.5 ss sukker
2 ts hele pepperkorn

Slik gjør du:

1. Skrell løken og skjær dem i tynne skiver.
2. Ha eddik, vann, sukker og pepperkorn i en gryte og kok opp.
3. Ha rødløken over på et glass og hell eddikvannet over.
4. Ha på lokk og sett den syltede rødløken kaldt i minst to timer.

Rekesalat

Ingredienser
4-6 porsjoner:

1 dl lettrømme
1 dl majones
2 stk vårløk
1 ts fersk dill
1 ts sitronsaft
1 ts pepper
200 gr pillede reker

Slik gjør du:

1. Finhakk vårløk og dill.
2. Ha lettrømme, majones, vårløk og dill i en bolle, og rør det godt sammen.
3. Smak til dressingen med sitronsaft og pepper.
4. Ha i rekene til slutt.

Potetsalat

Ingredienser:
4-6 porsjoner:

4 stk poteter
¼ stk rødløk
5 skiver sylteagurk
2 dl rømme
2 dl majones
1 ts diijonsennep
0.5 ts pepper
0.5 ts salt

Slik gjør du:

1. Kok potetene møre og del dem i små terninger.
2. Finhakk rødløk og sylteagurk, og ha dem over i en bolle sammen med potetbitene.
3. Bland sammen rømme, majones og djjonsennep, og smak til med salt og pepper.
4. Bland det hele godt sammen.

Karamellisert løk

Ingredienser
4-6 porsjoner:

2 stk løk
1 ss smør
2 dl øl
1 ss Worchester sauce
0.5 ts salt
0.5 ts pepper

Slik gjør du:

1. Skrell og del løken i i to og deretter i tynne skiver.
2. Varm opp en stekepanne med smør, og stek løken til den er brun.
3. Tilsett øl og Worchester sauce, og la det småkoke til væsken har fordampet.

Tomatsalat

Ingredienser
4-6 porsjoner:​

12 stk cherrytomater
¼ stk rødløk
2 stk vårløk
2 ss olivenolje
1 ts sitronsaft
1 ss frisk timian
Salt/pepper

Slik gjør du:

1. Finhakk cherrytomater, rødløk og vårløk, og ha det over i en bolle.
2. Tilsett olivenolje, sitronsaft og timian, og smak til med salt og pepper.​
   
3. Rør det hele godt sammen.