Sprøstekt gjedde
Anine Gutubakken Byles
Publisert 22.06.2020 14:38
Oppdatert 03.07.2020 08:44
Sprøstekt gjedde
Foto: Anine Gutubakken Byles
Sprøstekt gjedde med stekte grønnsaker smaker godt i sommervarmen. Denne deilige fiskeretten kan også serveres sammen med tilbehør som potetsalat, koke poteter eller en frisk salat.

​​​​Mange velger å lage gjeddekaker om de får gjedde på kroken, men den er også veldig sprøstekt. Her kan du varierer med ulike krydder eller urter i strøkavringen om du ønsker mer smak.  

Til denne retten er det viktig å gjøre forberedelsene hjemme, da er den unnagjort en fei når du er ute på tur. ​

Utstyr som anbefales: 

  • To store plastbokser 
  • En mellomstor plastboks 
  • En liten plastboks 
  • Primus med stekepanne 
  • Gass 
  • Stekspade 

Ingredienser: 
4 porsjoner 

700 gr gjeddefilet 
1 ts salt 
1 ts pepper 
1 dl hvetemel 
stk egg 
2 dl strøkavring 
3 ss smør 
165 gr remulade 

Stekte grønnsaker: 
12 små poteter 
stk rødløk 
stk paprika 

Forberedelser hjemme: ​

  1. Rens, fileter, fjern bein og skinn av gjedda og del den i mellomstore stykker.  
  2. Ha salt og pepper på gjeddestykkene.  
  3.  Ha hvetemel på en tallerken, visp sammen eggene og ha dem i en bolle og ha strøkavring på en tallerken. 
  4. Dyppe gjeddestykkene først i mel, så i egg og til slutt i strøkavring.   
  5.  Legge de panerte gjeddestykkene i en plastboks.   
  6. Del opp rødløk og paprika i mellomstore biter og kok potetene møre. Ha alt over i en plastboks.   
  7. Ha smør i en liten plastboks og ta med resten av ingrediensene i sekken. ​

På primusen: 

  1. Fyr opp primusen på medium varme og ha 1.5 ss smør i stekepannen. 
  2. Fres poteter, paprika og rødløk i 4-5 minutter til potene har en fin stekeskorpe. Ha det over i boksen med lokket på så det holder varmen.   
  3.  Ha resten av smøret i stekepannen og stek gjeddefiletene i 2-3 minutter på begge sider.   
  4. Server sprøstekt gjedde og grønnsaker sammen med remulade. ​

Til alle oppskrifter​


- Annonse -
Familiemedlemskap
Jakthundboka
Jakthundforsikring
NJFFs Samarbeidspartnere
Gjensidige
Svorka
Sportsmans Pride
Thon Hotels
Langseth Advokatfirma DA
Din Tur
Hørselslaben
Norges Jeger- og Fiskerforbund har en rekke sentrale samarbeidspartnere som du drar nytte av. Klikk på logoene for å se våre medlemstilbud.
Copyright © 2013 - 2017 Norges Jeger- og Fiskerforbund
Lokalforeninger tilsluttet Norges Jeger- og Fiskerforbund har redaksjonelt ansvar for innhold de publiserer på sine respektive nettsider i NJFF-portalen.