Under dette slaktekurset bruker vi levende sau som avlives. Vomming flåing og grovpartering vil oppleves svært likt som ved et hjortevilt. Alle deltakere får med seg deler av det velsmakende kjøttet hjem.
OBS: LENKE TIL PÅMELDING NEDERST I TEKSTEN!
Program:
10.00-11.00 Teori: Viktig anatomi i forbindelse med slakt, regelverk og dyrevelferd, hygiene og teknikk
11.00-12.00 Bedøving (bolt) og avlivning/ Vomming og flåing
12.00-12-30 Lunsj
12.30-13.30 Gjennomgang av organer / Grovpartering
13.30-14.00 Oppsumering og avslutning
Kurset ledes av Kristoffer Tysnes, pedagog, bonde og veterinær med bakgrunn fra forskning på parasitter hos dyr.
Det vil serveres varm lunsj med ingredienser fra gården, samt kaffe og snacks i pausene.
Kurset er begrenset oppad til 9 deltakere fordelt på 3 sauer. Kursavgiften vil dekke kjøp av sauene, og siden vi slakter dyret selv vil deltakerne få med kjøtt fra ca 1/3 av dyret hjem.
Les mer om gården her; Kile Markedshage
Klikk her for lenke til påmelding.
Kursavgift slaktekurs: Medlem 2500,- Ikke medlem: 3000,-