NJFF-Troms inviterer til Viltpølsekurs 27 – 28 november 2021 på Vollan VGS. Dette er kurset for deg som ønsker lære praktisk pølsemaking av viltkjøtt.
Bli med på et spennende og lærerikt kurs!
NJFF-Troms retter fokuset mot utnyttelse av viltressursene som matressurs, gjennom tilberedning og videreforedling av viltkjøtt. Viltkjøtt miljøvennlig og bærekraftig med et stort potensial for enda bedre utnyttelse.
I forbindelse med dette ønsker vi å tilby Viltpølsekurs/Spekepølsekurs til jegere i Troms.
Gjennom kurset vil våre deltaker tilegne seg kunnskaper og ferdigheter om videreforedling av viltkjøtt.
På kurset vil vi i praksis forsøke oss på produksjon av spekepølser og kjøttpølser av viltkjøtt. Gjennom en teori og en praksisdel vil deltakere få en god innføring i produksjon av egne viltpølser av eget vilt.
Kurssted: Nordkjosbotn Videregående skole
Kursleder: Torgrim Jensen
Program og nærmere informasjon vil bli sendt ut til påmeldte deltakere i god tid før kursstart.
Kurset gjennomføres med støtte fra Troms og Finnmark Fylkeskommune
Trenger du overnatting er Vollan Gjestestue et godt alternativ