Skogkurs inviterer til kurs i feltkontroll av hjorteviltkjøtt
lørdag 22. august fra kl 09:00 - 17:00.
Kurset arrangeres i klubbhuset til Jæren Jakt- og Fiskelag.
NB! Ekstern påmelding, se lenke nederst.
Krav til deltakerne
Kun personer med minimum 5 år som registrert jeger og minimum 5 års erfaring som hjorteviltjeger og som har aktivt deltatt i slakting av minimum 20 hjortevilt, kan delta på kurs og tildeles kontrollmyndighet.
Personer som ikke fyller kravet for å bli feltkontrollør, kan delta på kurset, uten å blir godkjent feltkontrollør.
Kursinnhold:
- Lovverk og administrative bestemmelser
- Kjøttkvalitet, hva er det?
- Hjortevilts anatomi, fysiologi og adferd
- Sykdommer hos hjortevilt i Norge
- Skader på hjortevilt
- Miljøforurensing, kjennetegn og helsefare
- Livet i dødt hjorteviltkjøtt. Bakterier, virus og sopp
- Kjøtthygiene i praksis, kjøtthåndtering
- Lokaler til slakting og lagring av kjøtt
- Standard for feltkontroll av hjorteviltkjøtt
- Rutiner ved feltkontroll og omsetning av hjorteviltkjøtt
Instruktører:
Stein Gunnar Clemmensen, Skogkurs
Påmelding innen 15. august:
Påmelding kurs i feltkontroll av hjorteviltkjøtt
Pris: 3000,-