Gjør mer ut av viltet ditt enn steik og kjøttdeig. Produksjon av pølser gir større variasjon av kjøttet, spesielt det som ikke er filet. Her lærer du å utnytte råvarene bedre.
Blant temaene er råstoffbehandling, smakstilsetning/krydder samt selve produksjonsfasen. Alle lager egne pølser som bringes med hjem til eget kjøkken.
Mat: 1 x lunsj er inkludert i kursprisen.