Kurs i partering av hjortevilt 16. august
Hva går i gryta og hva blir til kjøttdeig? Hva passer som steik og hvor ligger biffene? Spørsmålene melder seg fort når du står med et felt vilt som er ferdig mørnet og skal finparteres.
Publisert: 22. juli 2026 kl. 15.23
Sist oppdatert: 22. juli 2026 kl. 16.21
På dette kurset lærer du å skjære ned hjortevilt, samt hvordan du pakker og emballerer kjøttet best. I tillegg til dette får du full gjennomgang av hva de ulike delene av dyret er best egnet til.
Hele dagen brukes i slakteriet der deltagerne selv skjærer mest mulig selv. Instruktør Bjørnar Bøkko som har lang erfaring med nedskjæring av hjortevilt veileder alle deltagerne på best mulig måte. Vi går gjennom lår, bog, sider, rygg og nakke med tilhørende deler.
Noen få ledige plasser så vil du være med så bør du være rask. De andre slaktekursene denne helgen er allerede fulle. Mer informasjon og påmelding til parteringskurset finner du her.