Elggryte på tur

Elggryte på tur smaker nydelig med smak av rødvin, deilig kjøtt og masse grønnsaker. Nyt varmen fra bålet mens gryta putrer – ikke minst nyt den deilige gryta når den er ferdig.

Enkel•40 min

Ingredienser

Antall porsjoner

Elggryte på tur:

800 g

grytekjøtt av elg

1 ts

salt

1 ts

pepper

2 ss

smør

100 g

sopp

50 g

sellerirot

3 stk

gulrøtter

3 kvister

frisk timian

5 dl

rødvin

3 dl

kjøttkraft

Utstyr som anbefales: 

1 stor matboks
Stekespade/sleiv
Gryte
Ved/primus/gass
Lighter/fyrstikker

Slik gjør du:

Dette gjør du hjemme:

Del elgkjøttet i biter på ca. 3x3 cm. Ha salt og pepper på kjøttet. Ha smør i en stekepanne og fres kjøttet til det har fått en fin stekeskorpe. Stek i flere omganger om det er mye kjøtt.

Finhakk løken og del sopp, sellerirot og gulrøtter i middels store biter.

Ha smør i en gryt og tilsett kjøtt, løk, sopp, sellerirot og gulrøtter. La det frese i 5 minutter.

Ha kvistene med timian i gryta. Hell på rødvin og kjøttkraft, og la gryta småputre i ca. 1 time.

Dette gjør du på turen:

Ha viltgryta over i en gryte på bålet, bålpanna eller primusen. Varm den opp på lav varme, og smak til med salt og pepper.

Tips:

Server gjerne elggryte med potetmos eller godt brød.

Flere oppskrifter med turmat