Matoppskrifter - vilt, fisk og ville vekster
Her finner du matoppskrifter og tips til hvordan du kan utnytte de herlige råvarene som fisk, vilt og ville vekster er - enten du skal lage mat hjemme eller på tur.
Parteringsskolen
Å ta vare på viltet på best mulig måte er en viktig del av jaktutøvelsen. I Parteringsskolen viser fagkonsulent Eivind Lurås fra Jakt- og Fiskesenteret deg hvordan du parterer et helt hjortevilt med fokus på kvalitet, hygiene og god ressursbruk. Gjennom fire episoder går han steg for steg gjennom grovpartering, partering av nakke, rygg, sider bog og lår. Her får du praktiske råd og tydelige forklaringer – slik at hele dyret blir brukt, og kjøttet blir så bra som mulig.
.png?quality=70)
Helt Vilt
Bli bedre kjent med de fantastiske naturressursene våre! Du finner både matoppskrifter, tips og filmer, og det er bare å glede seg til å se youtuberen, Herman Dahl blir med vår egen ambassadør, Maja Odden på en reise som inneholder både humor, mat og jakt.
Nyhetsbrev for den matglade
Ønsker du å få matinspirasjon rett i innboksen din hver måned? Da bør du melde deg på vårt nyhetsbrev som vil inneholde nye og fristende oppskrifter.
Prosjektleder for mat i NJFF, Anine Gutubakken Byles. Foto: Jo Straube
Tips eller spørsmål?
Jeg håper du tar kontakt enten du lurer på om du kan erstatte kjøtt, mel, melk eller lignende i en oppskrift, eller har andre spørsmål angående våre oppskrifter.
Kanskje har du tips til en oppskrift eller lurer på om jeg kan lage en bestemt rett?
Send meg en e-post, så hører du fra meg.