Fajitas med saftig elgkjøtt

Fajitas med saftig elgkjøtt og paprika gjør dette til en fargerik og ekstra smakfull favoritt rundt bordet. Her kan alle fylle lefsene slik de liker best – med krydret kjøtt, kremet guacamole, litt spicy jalapeños og en skvis lime blir det helt nydelig.

Enkel•30 min.

Ingredienser

Antall porsjoner

Fajitas med elgkjøtt:

600 g

mørbrad av elg

1 dl

søt soyasaus

1 ss

spisskummen

1 ts

grovkvernet pepper

0.5 stk

rød paprika

0.5 stk

gul paprika

0.5 stk

grønn paprika

1 stk

rødløk

2 ss

solsikkeolje

Guacamole:

2 stk

avocado

1 fedd

hvitløk

0.5 stk

chili

1 stk

lime

0.5 ts

havsalt

Tilbehør:

8 stk

tortillalefser

2 dl

revet ost

1 glass

salsa

2 stilker

vårløk

1 glass

syltet jalapeños i skiver

1 potte

frisk koriander

2 stk

lime

Slik gjør du:

Fajitas med elgkjøtt:

Bland sammen søt soyasaus, spisskummen og grvokvernet pepper i en bolle. Finhakk elgkjøttet, og ha det over i bollen. Rør marinaden godt sammen med kjøttet.

Rens paprikaene og skjær dem i tynne strimler. Skjær rødløken i båter.

Varm opp en stekepanne med olje på høy varme, og fres kjøttet til det er gyllent. Ha i paprika og løk, og fres til løken er blank.

Guacamole:

Del avokadoene, fjern steinen og skrap ut kjøttet. Mos avokadokjøttet med en gaffel eller en stavmikser. Bland inn finhakket hvitløk og chili.

Smak til med saften av lime og havsalt.

Tilbehør:

Varm opp tortillalefsene etter anvisning på pakken.

Spre et lag guacamole på hver lefse, topp med litt revet ost og kjøttmiksen. Avslutt med salsa, vårløk i skiver, syltet jalapeños, litt frisk koriander og en skvis lime.

Resten av våre gode oppskrifter finner du her

Crispy duck er deilige asiatiske munnfuller som er fulle av smak. And, grønnsaker og hoisinsaus er en herlig kombinasjon i kinesiske pannekaker. Perfekt til tapasbordet, som en middag i seg selv eller en forrett til festmiddagen.

Nyhetsbrev for den matglade

Ønsker du å få matinspirasjon rett i innboksen din hver måned? Da bør du melde deg på vårt nyhetsbrev som vil inneholde nye og fristende oppskrifter.

Meld deg på her