Gratinerte blåskjell
Gratinerte blåskjell er perfekt som fingermat, på tapasbordet eller som forrett. Dette er deilige munnfuller med smak av blåskjell, ost, baconbiter, chili, løk og vårløk.
Enkel•40 min
Ingredienser
Antall porsjoner
4
Gratinerte blåskjell:
1 ss
smør
180 g
baconterninger
0.5 stk
løk
1 stk
chili
1 stilk
vårløk
2 dl
revet gulost
Tips:
Du kan fylle gratinerte blåskjell med andre grønnsaker også. Det smaker godt med både parmesan, cheddarost, brødrasp og spekeskinke. Om du ønske mer smak kan du skvise litt sitron over fyllet, ha urter eller annet krydder.
Del denne oppskriften
Slik gjør du:
Gratinerte blåskjell:
Varm opp ovnen til 220 grader.
Skyll blåskjellene og sjekk at alle skjellene er lukket. Kast de skjellene som ikke lukker seg når du «kakker» på dem og de som er skadet.
Finhakk løk, selleri og purre, og ha i en kasserolle med smør og blåskjell. Kok blåskjellene under lokk til de åpner seg,
Løsne skjellmaten fra skjellet og legg den tilbake i det halve skjellet. Legg de i en ildfast form.
Finhakk løken og skjær chili og vårløk i skiver.
Varm opp en stekepanne med smør på middels varme og ha i baconterningene og løken.
Ha i chili og vårløk når baconbitene og løken begynner å bli gyllent.
Ha baconfyllet og revet ost på topp av hvert blåskjell. Stek på midterste rille i ovnen til osten er gyllen.
Del denne oppskriften