Stekte nudler med elgkjøtt

Stekte nudler med elgkjøtt og knasende gode grønnsaker er en festrett i seg selv. Når det saftige viltkjøttet møter sprø grønnsaker og smakfulle nudler i en deilig saus, får du en rett som er perfekt til både hverdagskos og helgemiddag.

Enkel•30 min.

Ingredienser

Antall porsjoner

Stekte nudler med elgbiff:

2 ss

kaldt vann

2 ss

maisenna

1 ss

sesamolje

600 g

mørbrad av elg

2 ss

solsikkeolje

1 fedd

hvitløk

1 stk

løk

1 stk

gulrot

2 stilker

stangselleri

1 stk

paprika

2 ss

solsikkeolje

0.5 ts

salt

1 ts

grovkvernet pepper

1 stk

wokmix (på boks)

1 stk

vannkastanjer i skiver

1 pk

eggnudler

2 dl

kecap manis (søt soyasaus)

2 ss

østerssaus

1 ss

sesamolje

1 ss

honning

Slik gjør du:

Stekte nudler med elgkjøtt:

Bland sammen vann, maisenna og sesamolje. Del elgkjøttet i strimler og ha kjøttet i maisennablandingen. La det stå litt mens du kutter resten av grønnsakene

Finhakk hvitløken, og del løken, gulrøttene, stangsellerien og paprikaen i tynne strimler.

Varm opp en stekepanne med olje på høy varme og fres kjøttet til det er gyllent. Krydre det med salt og pepper underveis og ha i løken.

Ha grønnsakene over i stekepannen og fres i et par minutter. Ha i wokmixen og vannkastanjene.

Kok nudlene etter anvisning på pakken.

Rør sammen kecap manis, østerssaus, sesamolje og honning til en saus.

Bland nudlene sammen med kjøttet og grønnsakene og stek videre i ett minutt til før du tilsetter sausen.

Tips:

Om du ønsker mer saus kan du tilsette mer av ingrediensene i sausen og eventuelt spe på med vann.

Tips:

Ønsker du å bruke andre grønnsaker eller annet type kjøtt, kan du bytte ut med dine favoritter. Her passer kjøtt av både hjort, villsvin og rådyr, og du kan bruke alt fra brokkoli til sukkererter, sopp og pak choi. Du kan også gjøre denne retten sterkere ved å tilsette litt chiliolje eller fersk chili i skiver.

Se alle våre smakfulle oppskrifter her

Crispy duck er deilige asiatiske munnfuller som er fulle av smak. And, grønnsaker og hoisinsaus er en herlig kombinasjon i kinesiske pannekaker. Perfekt til tapasbordet, som en middag i seg selv eller en forrett til festmiddagen.

Nyhetsbrev for den matglade

Ønsker du å få matinspirasjon rett i innboksen din hver måned? Da bør du melde deg på vårt nyhetsbrev som vil inneholde nye og fristende oppskrifter.

Meld deg på her