Finn ditt lokallag eller regionlag
En smørstekt vilttoast stappfull av deilig ost og elgbiff med sopp, BBQ-saus og ruccula smaker så himmelsk godt at det er best å lage to med en gang.

Vilttoast på primusen

Ingredienser Slik gjør du Del

En smørstekt vilttoast stappfull av deilig ost og elgbiff med sopp, BBQ-saus og ruccula smaker så himmelsk godt at det er best å lage to med en gang.

Enkel•30 min

Ingredienser

Antall porsjoner

4

Vilttoast på primusen:

1 ts

salt

1 ts

pepper

600 g

elgbiff

50 g

smør

8 stk

sopp

8 stk

brødskiver

8 skiver

cheddar

1 pose

ruccula

1 flaske

BBQ-saus

Utstyr som anbefales:  

Matboks
 

  1. Krydre elgbiffen med salt og pepper. 
  2. Varm opp en stekepanne med 1 ss smør på middels høy varme, og fres elgbiffen til den er gyllen og har en kjernetemperatur på 60 grader for medium stekt. Del den i skiver på ca. 1 cm. 
  3. Del soppen i skiver. Varm opp en stekepanne på middels høy varme med 1 ss smør, og fres soppen til den er gyllen. 
  4. Bred et lag smør på den ene siden på alle brødskivene. 
  5. Pakk biff og sopp i en matboks og ha brødkivene i en brødpose. Pakk med resten av ingrediensene i sekken. 

Primus
Gass
Lighter/fyrstikker
Stekepanne
Stekespade

Slik gjør du:

Dette gjør du hjemme:

 

Krydre elgbiffen med salt og pepper. 

 

Varm opp en stekepanne med 1 ss smør på middels høy varme, og fres elgbiffen til den er gyllen og har en kjernetemperatur på 60 grader for medium stekt. Del den i skiver på ca. 1 cm. 

Del soppen i skiver. Varm opp en stekepanne på middels høy varme med 1 ss smør, og fres soppen til den er gyllen. 

Bred et lag smør på den ene siden på alle brødskivene. 

 

Pakk biff og sopp i en matboks og ha brødkivene i en brødpose. Pakk med resten av ingrediensene i sekken. 

Dette gjør du på turen:

Fyr opp primusen på lavt bluss. Ha en brødskive med smørsiden ned i stekepannen (to om du får plass til det). 

Ha to skiver cheddar på brødskivene etterfulgt av elgbiff, sopp, ruccula og BBQ-saus. 

 

Ha brødskiven på topp med smørsiden opp. Stekes til osten begynner å smelte og bunnen er gyllen. Da snus vilttoasten og stekes videre til den andre siden også er gyllen og osten er helt smeltet. ​

Tips:

Du kan bruke kjøtt av både reinsdyr, rådyr eller hjort i tillegg til elg i en vilttoast. Vi har brukt cheddar, men du kan også bruke vanlig gulost eller mozzarella. Både teriyakisaus, hoisinsaus, aioli og sriracha mayo smaker også nydelig til denne retten. 

Her finner du flere oppskrifter med elg