Kursholder: Kristoffer Tysnes, veterinær, bonde og pedagog
Kursprogram:
10.00-11.00 Teori
Viktig anatomi i forbindelse med slakt, regelverk,dyrevelferd, hygiene og teknikk
11.00-12.00
Avlivning
Vomming og flåing
12.00-12-30 Lunsj
12.30-13.30
Gjennomgang av organer
Grovpartering
13.30-14.00
Oppsumering og avslutning
Vi slakter to sau og fordeler deltakerne på to dyr, så alle får prøvd seg. Sau er et klauvdyr som ligner veldig på jaktbart hjortevilt.
Deltakerne får med seg kjøttet hjem.