Balsamicosaus

Balsamicosaus passer ypperlig til viltkjøtt. Retten blir perfekt med kremet tilbehør som potetmos eller fløtegratinerte poteter.

Enkel•30 min

Ingredienser

Balsamicosaus:

1 stk

sjalottløk

1 ss

rapsolje

1 ss

sukker

1 dl

rødvin

1 dl

balsamicoeddik

4 dl

oksekraft

1 ts

sitronsaft

0.5 ts

salt

1 ts

pepper

Finhakk sjalottløk.

Varm opp en stekepanne med rapsolje på middels varme, og fres løken til den er blank.

Tilsett sukkeret og la det smelte inn. Det skal ikke bli brunt.

Sil sausen.

Tilsett rødvin og balsamicoeddik, og la det koke ned til 1/3 av mengden.

Tilsett oksekraft og la sausen koke opp, gjerne i 20 minutter.

Smak til med sitronsaft, salt og pepper

Ønsker du en tykkere saus kan du jevne den men litt maizenna.

En god saus er med på å gi måltidet en ekstra god smaksopplevelse.

Vi har samlet alle våre sauser, og håper du finner en som smaker.