MENY hamburgermeny Close-menu button
Kantarellstuing

Kantarellstuing

Nå er det sesong for sopp og hva er ikke bedre enn nyplukkede kantareller. Kantarellstuing smaker nydelig og er perfekt tilbehør til viltkjøttet.

Ingredienser
Kantarellstuing
4 personer:

150 gr kantareller
2 dl fløte
4 skiver parmaskinke
0.5 stk løk
1 ts salt
0.5 ts pepper
1 neve frisk timian

Slik gjør du:

  1. Børst kantarellene og del de største i litt mindre biter. 
  2. Varm opp en stekepanne på middels høy varme. Ha kantarellene i stekepannen og la dem ligge i et par minutter. Rist lett på stekepannen. 
  3. Del opp parmaskinken og løk i små biter, og ha det over i stekepannen sammen med kantarellene. Stek til kantarellene blir tørre.  
  4. Hell over fløte, salt, pepper og timian, og la det putre på svak varme til fløten har kokt seg inn.