Restekjøtt i burger

Oppskrift
Restekjøtt i burger

Ingredienser
4 personer:

600 gr rester av stek 
1 ts pepper 
1 ts malt chili 
2 ss brunt sukker 
3 dl ketchup 
1 dl Worcestershire saus 
0.5 dl olje
Coleslaw:
1 stk gulrot
0.25 stk kålhode
1 stk grønt eple
0.5 stk rødløk
150 gr majones
3 ss lettrømme
1 ss sitronsaft
1 ts eplecidereddik
Salt/pepper ​
Tilbehør:
4 stk hamburgerbrød
Salat
Rødløk

Slik gjør du:

1. Varm opp stekeovnen til 150 grader.
2. Bland sammen pepper, malt chili, brunt sukker, ketchup, Worcestershire saus og olje i en bolle.
3. Ha restene av kjøttet over i en ildfast form og hell sauseblandingen over. La kjøttet steke i ca. 1.5 time. Rør litt i kjøttet etter ca. 1 time. 
4. Når kjøttet er klart kan du strimle det med to gafler. 

Coleslaw:

1. Skrell gulroten og del i korte strimler. Del hodekål, rødløk og eple i korte strimler.
2. Ha grønnsakene over i en bolle og tilsett majones, lettrømme, sitronsaft og eplecidereddik. Smak til med salt og pepper. 

Server på hamburgerbrød med coleslaw, rødløk og salat. Alternativt kan du bytte ut coleslaw med Tyttebæraioli.