Viltkjøtt - NJFF

Oppskrifter med viltkjøtt

Linguini med kantareller og blåmuggost

Stekte nudler med elgkjøtt og knasende gode grønnsaker er en festrett i seg selv. Når det saftige viltkjøttet møter sprø grønnsaker og smakfulle nudler i en deilig saus, får du en rett som er perfekt til både hverdagskos og helgemiddag.

Stekte nudler med elgkjøtt

Har du rester etter stek eller biff? Med litt fløte, ost og grønnsaker kan du enkelt trylle dem om til en deilig, kremet resteform — en slags gratinert pytt i panne som passer like godt til lunsj som til middag.

Kremet resteform

Av det som ble igjen etter jul, oppstår noe nytt. Rester av vilt og rotgrønnsaker blir til en fyldig, kremet rotsuppe med vilt – enkel, bærekraftig og full av smak

Kremet rotsuppe med vilt

Julens restesuppe er en nydelig start på januar. Bruk det du har av grønnsaker og kjøtt, og du får en smakfull suppe. Ikke minst er det en lett og god middagsrett etter all julematen.

Noen ganger er det gøy å leke litt på kjøkkenet, og akkurat slik ble rollerburgerkabab til. Litt drodling blant kollegaer endte med denne herligheten som er et fyrverkeri å spise enten du er på tur, har lyst på noe digg til lunsj eller skal ha venner på middag.

Rollerburgerkebab

Wrap med viltpølse er perfekt turmat. Enkelt og greit. Disse kan du enten lage ferdig hjemme eller når du er ute på tur.

Wrap med viltpølse

Hva er ikke bedre enn en smakfull og enkel oppskrift på lur. Rask pizza til helgekosen smaker helt nydelig. Vi har brukt deigen fra hjemmelagde tortillalefser. Det betyr rask elting og ingen heving.

Planlegger du en litt vill tapas? Da må du lage albondigas. De spanske kjøttbollene i tomatsaus er perfekte sammen med stekte poteter og litt aioli.

Albondigas - spanske kjøttboller

Hva er ikke bedre enn å diske opp med en omelett til frokost en søndagsmorgen. Her kan du bruke pølserester, biffrester eller annet kjøtt. Du kan også bruke rester av finhakket paprika, løk og ost om du lagde litt mye til tacoen på fredag,

Omelett av rester

Har du rester etter fredagstacoen? Det er duket for nachos. Bruk det som er igjen - både tacoskjell, kjøtt, løk, grønnsaker og revet ost. Alt i en form. Server med salsa og rømme.

Nachos av rester

Pizzasnurrer med restefyll er ikke bare en super lunsj, de er også perfekte å ta med seg på tur eller i matboksen enten du skal på jobb eller skole.

Pytt-i-panne av restemat er perfekt til lunsj. Det beste er at du får brukt opp restene, for eksempel fra stek eller biff med poteter.

Pytt i panne av restemat

Wrap med revet viltkjøtt

Wrap med viltkjøtt

Chili con carne

Jegergryte smaker helt nydelig, og denne gryta oser av høst og jaktstart. Dette er et perfekt måltid på koia etter en lang dag på jakt.

Dumplings med en vill vri er bare så godt. Servert med en deilig honey-soy dippsaus kan de servers som del av en middag eller som forrett. Dumplings smaker nydelig sammen med stekt ris.

Pølsegryte med smakfulle viltpølser og sopp i en kremet saus smaker helt nydelig. Denne gryta kan serveres med enten poteter, pasta eller ris.