Seibiff med stekt løk

Seibiff med stekt løk er en hverdagsklassiker. Server den med en frisk råkostsalat, perlepoteter og remulade. Det smaker helt fortryllende.

Enkel•60 min

Ingredienser

Antall porsjoner

Seibiff:

800 g

seifilet

150 g

hvetemel

0.5 ts

salt

1 ts

pepper

1 ss

smør

Perlepoteter:

600 g

Perlepoteter

1 ss

smør

0.5 ts

salt

0.5 ts

pepper

Stekt løk:

3 stk

løk

1 ss

smør

0.5 ts

salt

0.5 ts

pepper

Lettvint remulade

Slik gjør du:

Seibiff:

Skjær seifileten i porsjonsstykker. Bland sammen hvetemel, salt og pepper i en dyp tallerken og vend fiskestykkene i melblandingen.

Varm en stekepanne med med smør på middels høy varme. Stek seibiffene i 3-4 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen på bitene.

Tips:

Om du ikke er ferdig med tilbehøret kan du varme opp stekeovnen til 100 grader. Ha seibiffene i en ildfast form og holde dem varme i stekeovnen.

Stekt løk:

Del løken i tynne skiver.

Varm opp en stekepanne med smør på middels høly varme, og stek løken til den blir gyllenbrun.

Perlepoteter:

Ha perlepotetene med skallet på i en kjele med vann og kok opp. La potetene koke til de er nesten helt møre.

Sil av vannet og ha potetene tilbake i kjelen.

Ha smør i kjelen og krydre med salt og pepper. Fres potetene i 5 minutter på middels høy varme. Rør underveis slik at de ikke svir seg.

Råkostsalat

Crispy duck er deilige asiatiske munnfuller som er fulle av smak. And, grønnsaker og hoisinsaus er en herlig kombinasjon i kinesiske pannekaker. Perfekt til tapasbordet, som en middag i seg selv eller en forrett til festmiddagen.

Nyhetsbrev for den matglade

Ønsker du å få matinspirasjon rett i innboksen din hver måned? Da bør du melde deg på vårt nyhetsbrev som vil inneholde nye og fristende oppskrifter.

Meld deg på her