Mattips
Lurer du på hvordan du steker kjøtt, tilbereder fersk fisk, tørker sopp eller lager mat av ville vekster? Her finner du mattips, råd og veiledninger som hjelper deg å få mest mulig ut av råvarene fra naturen.
Gode råvarer fortjener god behandling. Enten du har fisket dagens middag, fått tilgang på viltkjøtt eller sanket bær, sopp og ville vekster, kan små grep gjøre stor forskjell for både smak og resultat.
Målet er enkelt: Å hjelpe deg med å ta vare på råvarene og gjøre det om til gode matopplevelser rundt bordet.
Her har vi samlet nyttige mattips om alt fra filetering av fisk, mørning av viltkjøtt og grilling til konservering, sanking og oppbevaring. Du finner også råd om hvordan du lykkes med råvarer som elg, hjort, reinsdyr, ørret, torsk, kantareller, blåbær, ramsløk og mange andre favoritter fra naturens eget spiskammer.
