Viltkjøtt er noe av det fineste naturen har å by på. Elg, hjort, rådyr, rein og skogsfugl er kjøtt med rik smak, høy kvalitet og lange tradisjoner i norsk matkultur. Enten du har felt dyret selv, fått kjøtt av en jeger eller kjøpt lokalt viltkjøtt, finnes det utallige måter å tilberede det på.

God mat starter med gode råvarer – og få råvarer kan måle seg med smaken av norsk vilt.

Her har vi samlet oppskrifter som passer både for deg som er ny på viltkjøkkenet og for deg som ønsker nye ideer. Du finner alt fra klassiske steker og tradisjonelle viltgryter til smakfulle retter inspirert av kjøkken fra andre verdensdeler.