Finn ditt lokallag eller regionlag
Rosastekt reinsdyrstek med tilbehør som grønnkålchips og kantarellstuing smaker helt nydelig. Server gjerne med en hjemmelaget rødvinsaus. Dette er et festmåltid som kommer til å falle i smak.

Viltoppskrifter

Er du så heldig å ha tilgang til viltkjøtt? Her får du våre aller beste viltoppskrifter.

Hva vil du spise?

Due
Denne pastaretten er stappfull av deilig tomatsmak og viltsmak. Med tomatsaus, sopp, rødløk og cherrytomater smaker dette nydelig. Rett og slett en vilt god pasta.
Viltkjøtt
Rådyrburger
Rådyr
Leter du etter en god oppskrift med hjort? Her finner du flere. Blant annet smaker det nydelig med kremet vintergryte.
Hjort
Reinsdyrfilet med parmesanpoteter, asparges og cherrytomater er en helt nydelig kombinasjon. Denne retten kan du imponere gjestene dine med.
Reinsdyr
Helstekt rype er et festmåltid som passer ypperlig til nyttårsmiddagen. Her har du en enkel variant der hverken rypene, sausen eller tilbehøret krever mange timer på kjøkkenet. Det blir dessuten plass til både forrett og dessert om du ønsker det.
Rype
Crispy duck er deilige asiatiske munnfuller som er fulle av smak. And, grønnsaker og hoisinsaus er en herlig kombinasjon i kinesiske pannekaker. Perfekt til tapasbordet, som en middag i seg selv eller en forrett til festmiddagen.
And
Har du testet å lage hjemmelaget pasta? Det er slett ikke vanskelig og smaker helt nydelig til både vilt og fisk.
Villsvin
Visste du at Norges nasjonalrett, fårikål, stammer fra gås i kål? Oppskriften «Nedlagt gaas i hvidkaal» kommer fra kokeboken «Fulstændig norsk kokebok» fra 1835, skrevet av Karen Dorothea Bang.
Gås
Elg
Crispy duck er deilige asiatiske munnfuller som er fulle av smak. And, grønnsaker og hoisinsaus er en herlig kombinasjon i kinesiske pannekaker. Perfekt til tapasbordet, som en middag i seg selv eller en forrett til festmiddagen.

Nyhetsbrev for den matglade

Ønsker du å få matinspirasjon rett i innboksen din hver måned? Da bør du melde deg på vårt nyhetsbrev som vil inneholde nye og fristende oppskrifter.

Meld deg på her External-link icon

Alle viltoppskrifter

Hjort i karri er ikke en tradisjonell viltgryte, men det er absolutt perfekt høstmat. En smakseksplosjon med deilige grønnsaker og mørt hjortekjøtt.
Hjort i karri
Gravet orrfugl med tyttebæraioli, ruccula og jordskokkchips på speltkjeks er en munnfull du bare må teste. Perfekt til forret eller et tapasbord.
Gravet orrfugl
En god marinade gir viltkjøttet både en nydelig smak og gjør kjøttet ekstra mørt. Blandingen av timian, brunt sukker, rødvin og søt soyasaus gir både en fyldig og spennende smak.
Marinade til vilt
Pasta di manzo betyr rett og slett pasta med biffkjøtt. Vi har laget vår vri med elgbiff, og det smakte helt nydelig med en kremet paprika og gorgonzolasaus.
Pasta di manzo
Å grille biff av vilt er ingen sak. Både elg, rådyr, reinsdyr eller hjort smaker nydelig på grillen. Du vil få et perfekt resultat om du lager din egen grillolje, og følger noen enkle steg.
Grille biff av vilt
Egg, bønner og bacon er aldri feil for å bli god og mett. I tillegg smaker det ekstra godt i en meksikansk variant. Frokostburrito kan du enkelt lage ferdig hjemme.
Frokostburrito

Viltkjøtt er bra for miljøet

En smørstekt vilttoast stappfull av deilig ost og elgbiff med sopp, BBQ-saus og ruccula smaker så himmelsk godt at det er best å lage to med en gang.

Viltkjøtt er bra for miljøet

Jegerne bringer mye godt kjøtt inn til kjøkkenet. Det er kortreist, smakfullt, bærekraftig og magert. Jakta gir oss over 20 millioner middagsporsjoner hvert år.

Les mer

Her får du kjøpt viltkjøtt

Viltkjøtt er sunt, magert og bærekraftig.

Her får du kjøpt viltkjøtt

Jegerne bringer mye godt kjøtt inn til kjøkkenet, men hvordan kan man få fatt i disse smakfulle råvarene? Vi forteller deg hvor du får kjøpt viltkjøtt.

Les mer

Finn oppskriftene på tilbehøret