Finn ditt lokallag eller regionlag
Rosastekt reinsdyrstek med tilbehør som grønnkålchips og kantarellstuing smaker helt nydelig. Server gjerne med en hjemmelaget rødvinsaus. Dette er et festmåltid som kommer til å falle i smak.

Viltoppskrifter

Er du så heldig å ha tilgang til viltkjøtt? Her får du våre aller beste viltoppskrifter.

Hva vil du spise?

Due
Restesalat er perfekt lunsjmat. Her kan du bruke rester enten du har fisk eller kjøtt tilgjengelig. Med kikerter blir den både næringsrik og mettende, og med pesto blir den god på smak.
Viltkjøtt
Rådyrburger
Rådyr
Visste du at Norges nasjonalrett, fårikål, stammer fra gås i kål? Oppskriften «Nedlagt gaas i hvidkaal» kommer fra kokeboken «Fulstændig norsk kokebok» fra 1835, skrevet av Karen Dorothea Bang.
Gås
Har du testet å lage hjemmelaget pasta? Det er slett ikke vanskelig og smaker helt nydelig til både vilt og fisk.
Villsvin
Helstekt rype er et festmåltid som passer ypperlig til nyttårsmiddagen. Her har du en enkel variant der hverken rypene, sausen eller tilbehøret krever mange timer på kjøkkenet. Det blir dessuten plass til både forrett og dessert om du ønsker det.
Rype
And
Reinsdyrfilet med parmesanpoteter, asparges og cherrytomater er en helt nydelig kombinasjon. Denne retten kan du imponere gjestene dine med.
Reinsdyr
Hjort i konjakksaus har en helt nydelig og rund smak. Dette er en rett du kan servere til både hverdags og til fest, gjerne med litt nyrørte tyttebær til.
Hjort
Carpaccio ble skapt på Harry's Bar i Venezia i 1950. Den gang med syltynne skiver av oksekjøtt inspirert av kunsten til maleren, Vittore Carpaccio. Med årene har retten blitt veldig populær bestående av både kjøtt og fisk. Her får du vår vri med elg carpaccio.
Elg

Viltkjøtt er bra for miljøet

En smørstekt vilttoast stappfull av deilig ost og elgbiff med sopp, BBQ-saus og ruccula smaker så himmelsk godt at det er best å lage to med en gang.

Viltkjøtt er bra for miljøet

Jegerne bringer mye godt kjøtt inn til kjøkkenet. Det er kortreist, smakfullt, bærekraftig og magert. Jakta gir oss over 20 millioner middagsporsjoner hvert år!

Les mer

Alle viltoppskrifter

Crispy duck er deilige asiatiske munnfuller som er fulle av smak. And, grønnsaker og hoisinsaus er en herlig kombinasjon i kinesiske pannekaker. Perfekt til tapasbordet, som en middag i seg selv eller en forrett til festmiddagen.
Crispy duck
Kremet vintergryte med hjortekjøtt, villris og kantraller oser av høst. Dette er en deilig og kremet gryte som varmer på kalde dager.
Kremet vintergryte
Duebryst med råmarinert rødkål
Rosastekt reinsdyrstek med tilbehør som grønnkålchips og kantarellstuing smaker helt nydelig. Server gjerne med en hjemmelaget rødvinsaus. Dette er et festmåltid som kommer til å falle i smak.
Rosastekt reinsdyrstek
Revet viltkjøtt
Wrap med viltkjøtt

Her får du kjøpt viltkjøtt

Viltkjøtt er sunt, magert og bærekraftig.

Her får du kjøpt viltkjøtt

Jegerne bringer mye godt kjøtt inn til kjøkkenet, men hvordan kan man få fatt i disse smakfulle råvarene? Vi forteller deg hvor du får kjøpt viltkjøtt.

Les mer

Finn oppskriftene på tilbehøret