Finn ditt lokallag eller regionlag
Rosastekt reinsdyrstek med tilbehør som grønnkålchips og kantarellstuing smaker helt nydelig. Server gjerne med en hjemmelaget rødvinsaus. Dette er et festmåltid som kommer til å falle i smak.

Viltoppskrifter

Er du så heldig å ha tilgang til viltkjøtt? Her får du våre aller beste viltoppskrifter.

Hva vil du spise?

Skarver er fiskespisende fugler som lever i nær tilknytning til vann. Vi har to arter skarv i Norge, toppskarv og storskarv
Skarv
Due
Denne pastaretten er stappfull av deilig tomatsmak og viltsmak. Med tomatsaus, sopp, rødløk og cherrytomater smaker dette nydelig. Rett og slett en vilt god pasta.
Viltkjøtt
Rådyrburger
Rådyr
Crispy duck er deilige asiatiske munnfuller som er fulle av smak. And, grønnsaker og hoisinsaus er en herlig kombinasjon i kinesiske pannekaker. Perfekt til tapasbordet, som en middag i seg selv eller en forrett til festmiddagen.
And
Leter du etter en god oppskrift med hjort? Her finner du flere. Blant annet smaker det nydelig med kremet vintergryte.
Hjort
Reinsdyrfilet med parmesanpoteter, asparges og cherrytomater er en helt nydelig kombinasjon. Denne retten kan du imponere gjestene dine med.
Reinsdyr
Helstekt rype er et festmåltid som passer ypperlig til nyttårsmiddagen. Her har du en enkel variant der hverken rypene, sausen eller tilbehøret krever mange timer på kjøkkenet. Det blir dessuten plass til både forrett og dessert om du ønsker det.
Rype
Har du testet å lage hjemmelaget pasta? Det er slett ikke vanskelig og smaker helt nydelig til både vilt og fisk.
Villsvin
Visste du at Norges nasjonalrett, fårikål, stammer fra gås i kål? Oppskriften «Nedlagt gaas i hvidkaal» kommer fra kokeboken «Fulstændig norsk kokebok» fra 1835, skrevet av Karen Dorothea Bang.
Gås
Elg
Crispy duck er deilige asiatiske munnfuller som er fulle av smak. And, grønnsaker og hoisinsaus er en herlig kombinasjon i kinesiske pannekaker. Perfekt til tapasbordet, som en middag i seg selv eller en forrett til festmiddagen.

Nyhetsbrev for den matglade

Ønsker du å få matinspirasjon rett i innboksen din hver måned? Da bør du melde deg på vårt nyhetsbrev som vil inneholde nye og fristende oppskrifter.

Meld deg på her External-link icon

Alle viltoppskrifter

Helstekt rådyrlår med ovnsstekte og honningglaserte rotgrønnsaker med en smakfull viltsaus og stekt sopp er rett og slett en herlig rett som passer perfekt til påskemiddagen.
Helstekt rådyrlår
Pølse i vaffel
Resteburger er perfekt dagen derpå en hjortestek eller elgstek. Skjær kjøttet i tynne skiver og server med litt salat, en nydelig tyttebærmajones og syltet rødløk.
Resteburger
Smakfulle pannekaker servert med speket viltpølse, spinat, ost, sprøstekt bacon og et nystekt speilegg passer til både frokost, lunsj og middag.
Smakfulle pannekaker
Langtidssteking av kjøtt egner seg for hele kjøttstykker som ikke er møre nok til vanlig steking. Med denne metoden kan du nyte ekstra saftig, mørt og smakfullt viltkjøtt.
Langtidssteking av kjøtt
Pannestekt skarv er kanskje ikke det man har til middag så ofte, og overraskende nok smaker det omtrent som en deilig biff. Den kan være noe seig, men å skjære kjøttet i tynne skiver gjør susen. Server med en nydelig viltsaus og tilbehør som potetmos, brokkolini, sopp og rørte tyttebær.
Pannestekt skarv

Viltkjøtt er bra for miljøet

En smørstekt vilttoast stappfull av deilig ost og elgbiff med sopp, BBQ-saus og ruccula smaker så himmelsk godt at det er best å lage to med en gang.

Viltkjøtt er bra for miljøet

Jegerne bringer mye godt kjøtt inn til kjøkkenet. Det er kortreist, smakfullt, bærekraftig og magert. Jakta gir oss over 20 millioner middagsporsjoner hvert år.

Les mer

Finn oppskriftene på tilbehøret