Oppskrifter med reinsdyr - NJFF

Oppskrifter med reinsdyrkjøtt

Carbonara med smak av vilt smaker helt fortreffelig, og selv om denne pastaretten i utgangspunktet består av bacon, er reinsdyrfilet perfekt i den italienske klassiske middagsretten.

Pasta carbonara

Wrap med reinsdyr er rett og slett smakfull turmat. Dette er lettvint og godt for både store og små.

Wrap med reinsdyr

Pytt-i-panne med reinsdyrstek smaker nydelig på tur. Har du rester av for eksempel viltpølser, hjortestek eller elgbiff, så er det bare å bruke det. Ta det du har.

Pytt-i-panne med reinsdyrstek

Charcuterie wreath, eller krans, er blitt en populær rett til jul. Her er det bare å la fantasien løpe, men kjøtt er hovedingrediensen sammen med ost, grønt og kjeks. Det ser både avansert og nydelig ut, men det er faktisk veldig enkelt å dandere.

Charcuterie wreath

Rosastekt reinsdyrstek med tilbehør som grønnkålchips og kantarellstuing smaker helt nydelig. Server gjerne med en hjemmelaget rødvinsaus. Dette er et festmåltid som kommer til å falle i smak.

Rosastekt reinsdyrstek

Ikke bare er reinsdyrkjøttet magert, det inneholder også et høyere innhold av vitaminer og mineraler. Reinsdyrstek med en kremet viltsaus, grønnsaker og tyttebær er et festmåltid med en herlig viltsmak.

Toast med reinskav sammen med en nydelig dijonnaise, knasende god rødkål, salat, sopp og løk er bare så utrolig godt.

Toast med reinskav

Kjøttboller i fløtesaus

Reinsdyrfilet med fløtegratinerte poteter er et festmåltid. Servert med rødløkskompott, balsamicosaus og kokt brokkolini er dette et fantastisk måltid.

Reinsdyrfilet med fløtegratinerte poteter

Quesadilla i brødrister. Så godt, så enkelt og så god ide. Denne kan du i grunn fylle med hva du vil, men vi lover deg at reinsdyrfilet, ost, sopp, løk og pesto gjør susen.

Quesadilla i brødrister

Pizzasnurrer på primusen kommer til å bli en favoritt på turmatlisten. Med nydelig reinsdyrmedaljong og pesto med masse mozzarella er dette både smakfullt og lettvint turmat.

Pizzasnurrer på primusen

Meksikansk ris på primusen smaker helt nydelig på kalde vinterdager. Her får du en rett stappfull av smak, og det beste av alt - den er klar på under 20 minutter.

Meksikansk ris på primusen

Reinsdyrkebab er rett og slett vilt godt. Fres opp reinsdyrskav, løk og sopp og bak de flate pitabrødene selv, det kom mer du ikke til å angre på.

Reinsdyrbiff med søtpotetmos

Reinsdyrburger med tilbehør som syltet rødløk, dijonnaise og mango smaker helt nydelig på varme sommerdager. Spesielt om du slår til med reinsdyrbiff.

Reinsdyrfilet med parmesanpoteter, asparges og cherrytomater er en helt nydelig kombinasjon. Denne retten kan du imponere gjestene dine med.

Reinsdyrfilet med parmesanpoteter

Lefserull med reinsdyrfilet smaker nydelig. Med hjemmelaget rødbetsalat og litt ruccula blir dette en innertier enten du serverer koldtbord eller tapas.

Lefserull med reinsdyrfilet og rødbetsalat

Vil du jakte villrein