Finn ditt lokallag eller regionlag

Oppskrifter med hjortekjøtt

Calzone med hjortekjøtt er både enkelt og rask å lage, og passer ypperlig som turmat enten du skal ut på jakt eller fiske.
Calzone med hjortekjøtt
Hjortegryte
Hjortegryte
Revet hjort i yum buns
Vill boeuf bourguignon
Hjortebiff med kantarellrisotto
Hjort i konjakksaus har en helt nydelig og rund smak. Dette er en rett du kan servere til både hverdags og til fest, gjerne med litt nyrørte tyttebær til.
Hjort i konjakksaus
Hjortestek i Guinnessaus er et høydepunkt av de sjeldne. Med tilbehør som sopp, løk, gulrøtter og potetmos er dette et festmåltid som varmer godt.
Hjortestek i Guinnessaus
Hjortekarbonader kan du ha på et smørbrød, med saus og poteter til middag eller i en hamburger. Uansett så smaker det helt nydelig.
Hjortekarbonader
Hjortesnadder med tyttebæraioli er rett og slett skikkelig snaddermat til helgekosen. Med både bacon, sopp og syltet rødløk blir dette en vilt god tacovariant.
Hjortesnadder
Viltkarboander med ertestuing og soppsaus må du bare teste. Med litt syltet rødløk og potetmos blir dette garantert en vinner på middagsbordet.
Viltkarbonader med ertepuré og soppsaus

Dobbelbakte poteter som bugner av speket hjortepølse med ost, crème fraîche, vårløk, chili og rødløk er bålmat som ikke bare oser gourmet, men som samtidig er enkle å ta med seg på tur.
Dobbelbakte poteter
Klassiske viltgryte er perfekt helgemat. Du kan gjerne lage den ferdig dagen i forveien, og den kan enten serveres med kokte poteter i selve gryten eller med potetmos. Det smaker dessuten deilig med nybakt brød som tilbehør.
Klassisk viltgryte
Vil du jakte hjort