Finn ditt lokallag eller regionlag
Pytt-i-panne av restemat er perfekt til lunsj. Det beste er at du får brukt opp restene, for eksempel fra stek eller biff med poteter.

Restemat

Hva har du i kjøleskapet? Bruk opp restene og lag spennende retter. Restene fra gårsdagens middag kan forvandles til alt fra salater til gryter, pytt-i-panne, omelett og nachos.

Publisert: 28. februar 2024 kl. 14.23

Sist oppdatert: 02. april 2024 kl. 09.18

TEKST
Anine Gutubakken Byles
FOTO
Anine Gutubakken Byles

Bruk fantasien, og legg til litt ekstra om det er noe som mangler. Det viktigste er at restene blir brukt opp fremfor å gå i søpla. 

Typisk mat man alltid lager for mye av:

Salat: Her kan du bruke rester fra både fisk, stek, fileter og biff. Tils alaten bruker du det du har tilgjengelig i grønnsaksskuffen. Pastarester er også perfekt til en salat. 
Ris: Lag risvaffel (sushivaffel). Her trengs det et par ting som sesamolje og topping, men toppingen kan være alt fra fisk til kjøtt, så det er sikkert noe i kjøleskapet som passer. Har du rester av både kjøtt og ris kan du lage fylt paprika. Topp med revet ost og gratiner i ovnen. 
Pasta: Har du pasta med kjøttsaus til overs så kan du lage en grateng. Har du pasta uten saus kan du fint bruke det i for eksempel en omelett. 
Stek og poteter: Perfekt til gryter og pytt-i-panne. 
Tacorester: Ingen over, ingen ved siden av. Det er duket for nachos. Bruk det som er igjen - både tacoskjell, kjøtt, løk, grønnsaker og revet ost. Alt i en form. Server med salsa og rømme. 

Salat av rester

Restesalat er perfekt lunsjmat. Her kan du bruke rester enten du har fisk eller kjøtt tilgjengelig. Med kikerter blir den både næringsrik og mettende, og med pesto blir den god på smak.
Rester av vilt eller fisk?
Dette er en ørretsalat som bugner av smak. Med deilig nystekt ørret, en frisk pestodressing, peanøtter, ristede pinjekjerne og solsikkekjerner er dette en rett som passer perfekt til en varm sommerdag.
Rester av laks eller ørret?
Rester av andebryst?
Jegergryte smaker helt nydelig, og denne gryta oser av høst og jaktstart. Dette er et perfekt måltid på koia etter en lang dag på jakt.

I en gryte går alt

Rester av steken eller biffmiddagen der grønnsaker og en slags brun saus har vært involvert er uten tvil godt å våkne opp til dagen-derpå. Disse restene går rett i en gryte. 

Er det litt lite saus igjen så er det bare å spe på med for eksempel litt ekstra kraft eller fond. Du kan også tilsette litt fløte om du har. 

Mangler du grønnsaker, så har du sikkert litt kjøleskapet som passer til. Det meste går i en gryte. Løk, gulrøtter, erter, tyttebær, brokkoli, blomkål, beter og poteter.

Mangler du smak så kan du tilsette urter, salt, pepper, søt soyasaus, brunost, solbærsaft eller worschestersaus. prøv deg frem. 

Spis opp restene

Hva er ikke bedre enn å diske opp med en omelett til frokost en søndagsmorgen. Her kan du bruke pølserester, biffrester eller annet kjøtt. Du kan også bruke rester av finhakket paprika, løk og ost om du lagde litt mye til tacoen på fredag,
Omelett av rester
Har du rester etter fredagstacoen? Det er duket for nachos. Bruk det som er igjen - både tacoskjell, kjøtt, løk, grønnsaker og revet ost. Alt i en form. Server med salsa og rømme.
Nachos av rester
Pizzasnurrer med restefyll er ikke bare en super lunsj, de er også perfekte å ta med seg på tur eller i matboksen enten du skal på jobb eller skole.
Pizzasnurrer
Pytt-i-panne av restemat er perfekt til lunsj. Det beste er at du får brukt opp restene, for eksempel fra stek eller biff med poteter.
Pytt-i-panne av restemat
Pytt-i-panne med reinsdyrstek smaker nydelig på tur. Har du rester av for eksempel viltpølser, hjortestek eller elgbiff, så er det bare å bruke det. Ta det du har.
Pytt-i-panne med reinsdyrstek
Revet viltkjøtt
Jegergryte smaker helt nydelig, og denne gryta oser av høst og jaktstart. Dette er et perfekt måltid på koia etter en lang dag på jakt.
Jegergryte
Har du restekjøtt i kjøleskapet? Da er det veldig lettvint og godt å lage revet kjøtt av det. Server i en burger med en knasende god coleslaw.
Restekjøtt i burger
Restesalat er perfekt lunsjmat. Her kan du bruke rester enten du har fisk eller kjøtt tilgjengelig. Med kikerter blir den både næringsrik og mettende, og med pesto blir den god på smak.
Restesalat
Har du testet den nye TikTok-trenden? Sushivaffel er en spennende rett og en perfekt måte å kunne bruke opp rester av ris på.
Sushivaffel
Fylt loff på bålet
Pizzaflette med viltkjøtt smaker nydelig og er topp turmat som du kan pakke med i sekken. Du kan fylle dem med både restemat av både biff, stek og pølser, eller du kan steke opp viltkjøttdeig.
Pizzaflette med viltkjøtt
Vilt egg i folie er turmat på sitt beste. Hvor herlig er det ikke å ta med seg restemat, kakke ett egg over og frese det på grillen?
Vilt egg i folie
Pastagrateng er både lettvint og godt. Du kan bruke all slags viltkjøttdeig, og du kan også benytte sjansen til å bruke opp restemat som tacokjøtt, viltpølser og rester av steken.
Pastagrateng
Quiche på primusen er enklere å lage enn du tror – spesielt om du bytter ut paideigen med tortillalefser. Vi har laget vår vri på den franske klassikeren med påskens rester av elgpølse.
Quiche på primusen
Omelett er en klassiker, og med litt godt fyll er dette turmat som metter. Det er dessuten en enkel rett å ta med seg på tur. Bland sammen alt hjemme, ha det over på en flaske og fres i stekepanna på primusen.
Omelett på primusen
Fylte tortillalefser
Har du både kjøtt, grønnsaker og saus til overs fra steken? Ta vare på alt sammen og lag en knallgod alt-i-ett-gryte dagen-derpå. Om det ikke strekker helt til med grønnsaker og saus, så kan du selvsagt fylle på med det du har i kjøleskapet.
Alt-i-ett-gryte
Crispy duck er deilige asiatiske munnfuller som er fulle av smak. And, grønnsaker og hoisinsaus er en herlig kombinasjon i kinesiske pannekaker. Perfekt til tapasbordet, som en middag i seg selv eller en forrett til festmiddagen.

Nyhetsbrev for den matglade

Ønsker du å få matinspirasjon rett i innboksen din hver måned? Da bør du melde deg på vårt nyhetsbrev som vil inneholde nye og fristende oppskrifter.

Meld deg på her External-link icon